不同溶剂提取薏苡油脂的对比分析

被引：5

作者：

刘春兰 ^{[1
]}

周恒彦 ^{[2
]}

邓义红 ^{[1
]}

杜宁 ^{[1
]}

机构：

[1] 中央民族大学生命与环境科学学院

[2] 北京粮食科学研究所

来源：

粮油食品科技 | 2008年 / 04期

关键词：

薏苡; 糠皮油脂; 脂肪酸;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2008.04.002

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

用无水乙醇提取薏苡糠皮中油脂,经过气相色谱分析,含有6种脂肪酸,基本与石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同。油酸和亚油酸各为49.3%,32.9%。其中亚油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4.1%。液相色谱分析,无水乙醇提取的油脂含有维生素A、维生素E,是石油醚提取的薏苡油脂的16倍和4倍。

引用

页码：32 / 33

页数：2

共 9 条

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