产多不饱和脂肪酸微生物的研究

被引：10

作者：

殷梦华

何东平

陈涛

机构：

[1] 武汉工业学院食品科学与工程学院

来源：

粮油加工与食品机械 | 2005年 / 09期

关键词：

多不饱和脂肪酸; 微生物; 诱变育种; 筛选;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

摘要：

概述了微生物油脂的研究发展过程,列举了多不饱和脂肪酸(PUFAs)的生理功能、产PUFAs的菌株及其脂肪酸组成的特点。同时,介绍了多不饱和脂肪酸合成途径中的关键酶———脂肪酸脱饱和酶的基因研究情况,以及利用诱变育种技术、抗性筛选法、基因工程筛选等方法选育高产菌株的发展状况。

引用

页码：52 / 55

页数：4

共 13 条

[1] 工业化生产EPA和DHA藻株的选育 [J].

张秋会 ;

马莺 .

中国油脂, 2004, (06) :30-32

[2] 食用微生物油脂 [J].

刘俊利 .

粮油仓储科技通讯, 2004, (01) :50-51

[3] 用抗性筛选法选育γ-亚麻酸(GLA)高产菌株 [J].

陈波 ;

张玲 ;

贺新生 ;

李代发 ;

王熙 .

微生物学通报, 2003, (01) :53-56

[4] 产脂微生物的研究进展 [J].

咸漠 ;

葛晓萍 .

青岛化工学院学报(自然科学版), 2002, (04) :23-26

[5] 利用微生物生产二十碳五烯酸 [J].

李晓虹 ;

陈家华 .

国外医药(抗生素分册), 2002, (04) :184-187

[6] 丝状真菌发酵生产多不饱和脂肪酸的研究 [J].

何东平 ;

陈涛 ;

孙松柏 ;

童晓 ;

宋建华 ;

田华 ;

宋光森 .

中国粮油学报, 2001, (06) :20-25

[7] 多不饱和脂肪酸的研究进展 [J].

杭晓敏 ;

唐涌濂 ;

柳向龙 .

生物工程进展, 2001, (04) :18-21

[8] 深黄被孢霉M6-22Δ6-脂肪酸脱氢酶基因在酿酒酵母中的表达 [J].

刘莉 ;

李明春 ;

胡国武 ;

张丽 ;

邢来君 .

微生物学报, 2001, (04) :397-401

[9] 深黄被孢霉△-脂肪酸脱氢酶基因的克隆及序列分析 [J].

李明春 ;

刘莉 ;

张丽 ;

胡国武 ;

邢来君 .

菌物系统, 2001, (01) :44-50

[10] 雅致枝霉高产γ-亚麻酸突变株的选育 [J].

张玲 ;

李植峰 ;

赖炳森 ;

沈晓京 ;

谭亚芳 ;

孙树秦 .

生物技术, 2000, (06) :22-25

← 1 2 →