绿原酸生物活性、资源及其提取纯化

被引:51
作者
杜延兵
裘爱泳
机构
[1] 江南大学食品学院
关键词
绿原酸; 生物活性; 资源; 提取; 纯化; 检测;
D O I
10.13982/j.mfst.1673-9078.2006.02.087
中图分类号
TQ464.1 [碳水化合物、糖(醣)及脂类];
学科分类号
摘要
绿原酸是一种重要的生物活性物质,是许多植物及中草药的主要有效成分之一。该文对绿原酸的生物活性、资源、提取、纯化及检测进行系统概述。
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页码:250 / 252
页数:3
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