微波辅助提取绞股蓝多糖的工艺研究

被引：33

作者：

池爱平 ^{[1
]}

陈锦屏 ^{[2
]}

机构：

[1] 陕西师范大学体育学院

[2] 陕西师范大学食品工程系

来源：

食品科学 | 2007年 / 07期

关键词：

绞股蓝多糖; 微波; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

采用单因素试验和正交试验,进行了微波辅助提取绞股蓝多糖的研究,得到了微波辅助提绞股蓝多糖的最佳工艺条件:料液比为1:20,微波功率为400W,微波处理时间为12min,浸提时间为50min。在此工艺条件下,多糖提取率为3.37%。与热水提取法进行比较,微波辅助提取能缩短提取时间,提高绞股蓝多糖提取率。

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页码：181 / 184

页数：4

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