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白酒生产技术全书[M]. 中国轻工业出版社 , 沈怡方主编, 1998
中国白酒感官品质及品评技术历史与发展
被引：44
作者：
沈怡方
机构：
来源：
关键词：
香味成分;
香型;
无色透明;
正丙醇;
异丁醇;
味型;
甲基丙醇;
香气成分;
芝麻香;
评酒会;
感官品质;
粮食品质;
中华人民共和国;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262 [各种酒及其制造];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
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