玉米淀粉渣中玉米黄色素的提取

被引：5

作者：

黄新辉

马淑惠

张冬冬

熊景利

机构：

[1] 河南科技大学

[2] 河南科技大学河南洛阳

[3] 河南洛阳

来源：

化学与生物工程 | 2005年 / 09期

关键词：

玉米皮; 黄色素; 吸光度; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

对从玉米皮中提取玉米黄色素的方法和工艺条件进行了系统研究,为玉米黄色素的开发、利用提供了理论依据。实验结果表明,以95%乙醇为提取剂,在料液比为1:10、温度为60℃、浸提时间为1.5 h、pH=3时,提取效果最佳,色素产率高、色质好。

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页数：3

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