食品微生物检测新技术及发展趋势

被引：5

作者：

刘翔军

机构：

[1] 通标标准技术服务有限公司厦门分公司食品部

来源：

广东化工 | 2013年 / 40卷 / 01期

关键词：

食品微生物; 发展趋势; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验]; R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

083201 ; 100403 ;

摘要：

文章就近年来出现的ATP生物发光法、免疫磁性分离技术、流式细胞术、核酸探针等技术在食品微生物检测中的应用进行综述,并对这些技术的发展前景进行探讨。

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页码：75 / 76

页数：2

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