茶多酚和硫辛酸的复合物对氧化应激肉鸭抗氧化功能的影响

被引：7

作者：

李建文

王聪

丁斌鹰

机构：

[1] 武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室

来源：

中国饲料 | 2010年 / 14期

关键词：

抗氧化功能; 茶多酚; 硫辛酸; 肉鸭;

D O I：

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2010.14.007

中图分类号：

S834.5 [];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

本试验应用氢氧化枯烯(CHPO)建立氧化应激模型,研究了不同水平组合的茶多酚(TD)和α-硫辛酸(LA)对肉鸭血浆和肝脏抗氧化指标的影响,旨在探讨最佳配伍效果。结果表明:(1)α-硫辛酸有提高血浆中谷光甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力的趋势(P=0.077)。(2)茶多酚显著降低肉鸭肝脏中丙二醛(MDA)含量(P<0.05),α-硫辛酸提高了肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)和降低MDA水平(P<0.05)。(3)150mg/kg茶多酚、150mg/kgα-硫辛酸的复合物最有利于肉鸭缓解体内CHPO造成的氧化应激,提高机体的抗氧化能力。

引用

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共 6 条

[1] 硫辛酸对高脂日粮小鼠消化系统自由基清除作用研究 [J].