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中国食用菌百科.[M].黄年来主编;.农业出版社.1993,
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微波辅助法对金针菇水溶性多糖提取工艺的研究
被引：17
作者：
梁梓
张维敏
王容
汪淑芳
范晶
农向
伏秦超
机构：
[1] 乐山师范学院化学与生命科学院
来源：
关键词：
金针菇;
可溶性多糖;
微波;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646.15 [];
学科分类号：
摘要：
在微波条件下,通过单因素试验与正交试验研究金针菇水溶性多糖提取的最佳条件。结果表明:微波功率为600 W,辐射时间为10 min,提取料液比为1∶20,水浴浸提时间为60 min,有利于金针菇可溶性多糖的提取。
引用
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页码：178 / 180
页数：3
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