我国动物性食品中兽药残留的危害、现状和对策

被引：8

作者：

傅武胜

王明

方勤美

机构：

[1] 福建省卫生防疫站

[2] 福建省畜牧兽医研究所福州

[3] 福州

来源：

海峡预防医学杂志 | 2003年 / 01期

关键词：

食品卫生; 动物性食品; 药物残留;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

摘要：

本文概述了食品中兽药残留的危害,分析了我国兽药、饲料生产使用中存在的问题、饲料的卫生质量以及动物性食品中兽药残留的现状,提出了降低兽药残留、提高动物性食品安全的相应对策。

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