银杏叶多糖的提取纯化与结构鉴定

被引：10

作者：

夏秀华

机构：

[1] 无锡商业职业技术学院旅游管理系

来源：

食品科技 | 2011年 / 36卷 / 04期

关键词：

银杏叶多糖; 纯化; 结构鉴定;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2011.04.022

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

银杏叶提取物中含有多种生物活性成分,对银杏叶多糖的提取纯化及结构鉴定进行了研究。对多糖产品用高效液相和气相色谱及红外进行分析,得多糖纯度为94%以上,相对分子量为12749,含有鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖。其中鼠李糖:阿拉伯糖:甘露糖:葡萄糖:半乳糖=0.236:0.2104:0.1608:0.078:0.315。银杏叶多糖的特征吸收峰分别为3423cm-1(-OH),2931cm-1(C-H),1741cm-1(-COO-)酯键中(-C=O),1141～1020cm-1(-C-OH)和(-C-O-C-);834、918、763cm-1处吸收峰表明银杏叶多糖含有α-D葡萄吡喃糖苷键。

引用

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共 7 条

[1]

火麻种子水溶性多糖的提取、分离、纯化和化学结构的研究 [D].