食品微生物检测技术的研究进展

被引：14

作者：

李艳霞 ^{[1
]}

吴松浩 ^{[2
]}

机构：

[1] 汕尾出入境检验检疫局

[2] 汕头出入境检验检疫局

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 07期

关键词：

食品; 微生物; 检测; 进展;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.07.069

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

综述了食品中微生物检测技术,详细阐述了最新发展起来的生物传感器技术的原理、应用及发展前景。

引用

页码：270 / 273

页数：4

共 10 条

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