中国小麦品质的现状与挑战

被引：21

作者：

孙辉

欧阳姝虹

段晓亮

机构：

[1] 国家粮食局科学研究院

来源：

粮油食品科技 | 2017年 / 25卷 / 02期

基金：

国家重点研发计划;

关键词：

小麦; 品质; 标准; 市场;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2017.02.001

中图分类号：

TS210 [一般性问题]; F323.7 [农产品价格与市场];

学科分类号：

摘要：

当前,我国小麦结构性失衡问题比较严重,库存高的同时进口需求激增。综述了我国小麦产量、国际贸易量及我国小麦的主要用途,并对当前市场对小麦的品质需求和检验技术研究状况,以及我国小麦的品质现状进行了分析,针对我国小麦产业所面临的挑战,提出了相应对策,即建立新的品质分类标准以促进小麦品质提升。

引用

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页数：4

共 7 条

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