氮、钾营养对日光温室黄瓜风味品质的影响

被引：10

作者：

孙晓琦 ^{[1
]}

陈茂学 ^{[2
]}

杜栋良 ^{[1
]}

赵楷 ^{[1
]}

艾希珍 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东农业大学园艺科学与工程学院

[2] 山东农业大学信息科学与工程学院

来源：

内蒙古农业大学学报(自然科学版) | 2007年 / 03期

关键词：

黄瓜; D-饱和最优设计; 氮; 钾; 风味品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S642.2 [黄瓜]; S626 [蔬菜设施园艺];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

以"津优3号"黄瓜为试材,采用D-饱和最优设计的方法,研究了氮、钾用量对日光温室黄瓜芳香物质、主要营养成分及硝酸盐含量的影响。试验结果经计算机运算,建立了氮、钾用量与黄瓜果实特征风味物质2E,6Z-壬二烯酫、可溶性糖、可溶性蛋白质、Vc、硝酸盐含量等关系的回归方程,并按照它们对黄瓜风味品质的重要性设定加权分值,建立了氮钾用量与综合品质得分的回归方程,利用计算机模拟,得出本试验田肥力条件下综合品质达到80分以上的优化组合为N 29.07kg/667m2～51.45kg/667m2,K2O 37.88kg/667m2～62.60 kg/667m2。

引用

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