氮素水平对日光温室黄瓜品质的影响

试验表明 ,各处理商品成熟黄瓜果实的干物质含量为 4%～ 5 % ,品种间差异不大。低肥水平下相同品种的干物质含量随着施氮量的增加而增加 ,但施肥量达到 60 kg/667m2时 ,干物质含量有所下降。随着施氮水平的升高 ,可溶性糖与 v C含量逐渐降低。在 0～ 40 kg/667m2范围内增施氮肥 ,蛋白质与氨基酸含量逐渐增加。超过 40 kg/667m2时有所下降。黄瓜果实中的氨基酸以谷氨酸含量最高 ,是影响其品质的重要因素。各种矿质元素以处理 、 含量最高。相同氮水平下 ,多以津绿 3号的可溶性糖含量最高 ,氨基酸含量品种间差异不显著。低肥水平下 ,新泰密刺的蛋白质与 v C含量最高 ,而高氮水平下 ,津绿 3号的较高