钾营养对日光温室黄瓜品质的影响附视频

以津优1号黄瓜为试验材料,研究了硫酸钾施用水平对果实品质的影响。结果表明:各处理商品成熟黄瓜果实的干物质含量为4%～5%,干物质含量随着钾(K)肥用量的增加而增加。适量施用K肥,黄瓜果实中的Vc、可溶性糖和可溶性蛋白质等的含量较显著增加,但施肥量(K2O)超过40～60kg/667m2时,以上指标均有下降的趋势。在0～60kg/667m2范围内施用K肥,可显著降低单宁和有机酸的含量,但当用量超过60kg/667m2时降低效果减小。K肥用量越多,硝酸盐含量越低。表明适量施用K肥可显著提高黄瓜果实的营养水平和口感品质,同时对降低硝酸盐含量也有积极作用。