微波强化麻竹叶中多糖提取工艺的研究

采用微波预处理技术,以提高传统热水提取对麻竹叶中多糖的提取率。以粗多糖的提取率为指标,考察了微波功率、预处理时间以及预处理溶剂浓度对多糖提取率的影响,并通过正交实验确定了预处理后热水提取的工艺条件。结果表明,采用体积分数为60%的乙醇-水溶液,在微波功率440W的条件下辐照90s之后,加入25mL(以每克原料计)温度为80℃的热水提取2次,每次1h的条件下,粗多糖的提取率为0.74%,与传统的热水提取工艺相比,提取率提高了13.8%。