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不同方法提取姜精油的对比分析
被引：10
作者：
周锡堂
邹纲明
吴景雄
机构：
[1] 茂名学院化工学院
来源：
关键词：
姜精油;
水气蒸馏法;
超临界萃取;
GC-MS分析;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.2005.09.017
中图分类号：
TS264.3 [食用香料、香精];
学科分类号：
摘要：
介绍应用水蒸气蒸馏法和超临界CO2萃取法提取姜精油的工艺条件及各自主要成分的分析结果,发现超临界CO2萃取工艺得到的姜精油含有体现生姜独特风味的姜辣素,如以色谱峰面积归一法计算,CO2萃取法含量最高的姜醇占26.00%,且含量与萃取时间有关,而水气法萃取物不含姜醇。既说明超临界萃取有特色和优势,也为超临界提取姜精油操作时间的确定提供参考。
引用
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