超临界CO2萃取技术在油脂工业中的应用

被引：34

作者：

周泉诚

吴谋成

机构：

[1] 华中农业大学食品科技系

[2] 华中农业大学食品科技系武汉市

[3] 武汉市

来源：

中国油脂 | 2003年 / 03期

关键词：

超临界萃取技术; 油脂; 肪脂酸; 生育酚; 胡萝卜素; 磷脂; 甾醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.4 [萃取];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

综述了超临界萃取技术在油脂工业的应用现状 ,其中对油脂、脂肪酸、生育酚、胡萝卜素、磷脂、甾醇等萃取现状进行了分析 ,并对超临界技术的发展方向及其在油脂工业的应用前景进行了介绍。

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