超临界二氧化碳法萃取杏仁油的研究

被引：14

作者：

张慧敏

关东胜

孙容芳

于同泉

机构：

[1] 北京农学院食品系!北京

来源：

中国粮油学报 | 2001年 / 01期

关键词：

超临界二氧化碳; 萃取; 杏仁油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225 [各种食用油];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本试验旨在研究采用超临界二氧化碳从杏仁中提取油的条件。通过探索粒度、萃取时间、操作压力、萃取温度及添加剂 (二氧化硅 )对杏仁油萃取率的影响 ,结果表明 :粒度、温度和压力会影响杏仁油的萃取率 ;添加二氧化硅 (与原料质量比为 1∶1)可大大提高萃取率 ;在各种萃取条件下 ,萃取速度在第一小时内达到最大

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页数：4

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