茶多酚(POT)对油梨油抗氧化作用的研究

被引：11

作者：

何达崇

陈建成

机构：

[1] 广西科学院生物研究所,广西粮油科学研究所南宁,南宁

来源：

天然产物研究与开发 | 1996年 / 03期

关键词：

茶多酚; 油梨油; 抗氧化效能;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.1996.03.020

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

本文报导了POT与BHA、BHT对油梨油的抗氧化效能的比较研究。研究表明POT是一种高效的油梨油抗氧化剂。

引用

页码：103 / 106

页数：4

共 6 条

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