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- [5] 吉林省优质猪胴体等级评定系统的研究与开发[D]. 张学强.吉林大学 2004
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吉林杂交猪瘦肉率的主成分回归分析估算
被引：3
作者：
胡铁军
[1
]
孙永海
[2
]
张学强
[2
]
郭建
[3
]
王占博
[3
]
机构：
[1] 吉林大学军需工程系
2. 吉林大学生物与农业工程学院
[2] 吉林省华正农牧业开发股份有限公司技术部
来源：
关键词：
食品加工技术;
检测系统;
瘦肉率;
主成分分析;
吉林杂交猪;
D O I：
10.13229/j.cnki.jdxbgxb2006.s2.035
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
在对69头吉林杂交猪的17个胴体参数进行调查分析的基础上,通过相关性分析,筛选出影响猪胴体瘦肉率的11个主要因素,并用主成分分析法优选出复合因子、眼肌面积因子和胴体品质因子3个主成分变量,构建了吉林杂交猪瘦肉率多元线性回归模型。通过对30头吉林杂交猪的胴体瘦肉率的测算,平均误差仅为3.41%,标准残差RSD为0.061。试验结果表明,该方法可以在实际生产中应用,适合对吉林二元杂交猪瘦肉率的估算。
引用
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