ICP-AES分析河蚌肉中14种微量元素

应用ICP-AES测定河蚌肉中14种微量元素,同时进行ICP-AES仪器工艺参数优化试验。结果表明:适当降低射频(RF)发生器功率和增加雾化器压力,有利于易电离元素(如K、Na元素)测试;适当增加RF功率和降低雾化器压力有利于中等易电离和难电离元素,如Cr、Cd等其他12种元素测试。样品提升量的改变,对各元素测试影响并不太大。元素测试的相关系数范围为0.9994—0.9999,检出限范围为0.3—18.5 ng.mL-1,回收率范围为93.6%—104.8%之间,RSD为8.0%。河蚌肉中含有丰富的矿物元素,如:K、Na、Ca、Mg及其他一些人体健康所必需的微量元素,如Mn、Fe、Cu、Zn、Ni、Cr。但过多食用时,应考虑有害元素Cd、As、Pb潜在的污染危险性,和一些微量元素的过量性问题。