苦菜中单宁提取工艺及其抗便秘作用研究

被引：56

作者：

朱加进

吴向阳

邹淑君

吴洁

机构：

[1] 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江大学校医院,浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江大学生物系统工程与食品科学学院

来源：

农业工程学报 | 2003年 / 02期

关键词：

苦菜(败酱草); 单宁; 提取工艺; F-D(Folir-Denis)单宁测定法; 便秘; 肠蠕动;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

对单宁的提取工艺做了研究 ,对料液比、温度、提取时间分别进行了单因素试验和 L9(3 3)正交试验 ,并且对单宁的抗便秘防腹泻功能进行了研究。结果显示最佳工艺为料液比 1∶ 60、温度 45℃、提取时间 6h,提取率 (相对于被提取的苦菜质量 )为 3 .60 %。经动物试验显示 :苦菜单宁能够较强地促进小鼠小肠的蠕动 ,明显减少排便次数 ,说明苦菜单宁对便秘和腹泻有双向治疗作用 ,且抗便秘作用优于苦菜果胶和苦菜多糖。

引用

页码：186 / 189

页数：4

共 10 条

[1]

苦菜中防便秘抗腹泻功能因子研究 [J].