在食品中硒的测定方法的综述

被引：18

作者：

谭力红

机构：

[1] 广州业余大学化工系广州

来源：

广东化工 | 2003年 / 02期

关键词：

硒; 测定; 食品分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文综述了近年来硒的测定方法在食品分析中的应用,包括试样消化,基体改进剂效应,分离富集,以及介质条件。着重综述了原子吸收分光光度法和荧光分析法。认为探索灵敏度高,选择性好的测定方法仍然是今后重要的研究课题。

引用

页码：38 / 40

页数：3

共 20 条

[1] 原子荧光法测定食品中砷和硒 [J].

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[2] 分光光度法测定富硒酵母中有机硒的含量 [J].

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[3] 富硒酵母中硒含量的测定 [J].

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包惠燕 ;

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广州食品工业科技, 2000, (03) :33-35

[4] 碘化钾-结晶紫-聚乙烯醇吸光光度法测定海豚肝脏中微量硒 [J].

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[5] 火焰原子吸收法间接测定水中硒 [J].

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[6] 测定鱼中痕量硒的横向石墨炉原子吸收分光光度法 [J].

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[7] 氢化物-原子荧光法测定乳粉中的微量硒 [J].

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[9] 硒的生物转化和补硒形式的研究 [J].

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[10] 氢化物-无色散原子荧光法测定螺旋藻胶囊中的微量硒 [J].

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