富硒酵母中硒含量的测定

被引：11

作者：

刘曲滨

刘康

包惠燕

肖方正

陈子健

机构：

[1] 广东江门生物技术开发中心

[2] 暨南大学食品科技研究中心

[3] 广东江门生物技术开发中心江门

[4] 江门

来源：

广州食品工业科技 | 2000年 / 03期

关键词：

硒; 富硒酵母; 联苯胺比色法;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2000.03.014

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

本文报道了一种简便可靠的测定富硒酵母中硒含量的方法。采用双氧水：高氯酸：硫酸＝３：３：１的消化液处理样品，用联苯胺比色法测定样品总硒含量，回收率达９６．９％，变异系数为１．６４。

引用

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页数：3

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