混合培养发酵L-苹果酸的研究

被引：32

作者：

胡纯铿

王国川

机构：

[1] 华侨大学化工学院!泉州,福建惠泉啤酒集团股份有限公司!惠安

来源：

华侨大学学报(自然科学版) | 2000年 / 01期

关键词：

L-苹果酸; 混合发酵; 无根根霉; 普通变形杆菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ921 [发酵法制有机酸];

学科分类号：

080201 [机械制造及其自动化];

摘要：

采用 A- 2 3菌株和 V- 81菌株混合培养发酵 L -苹果酸 ,分别探讨碳源浓度对 A- 2 3菌株和 V-81菌株发酵水平的影响 .试验表明 ,A- 2 3菌株产延胡索酸能力强 ,V- 81菌株具有高活性延胡索酸酶 .在此基础上 ,研究 A- 2 3菌株和 V- 81菌株混合培养方式对发酵 L-苹果酸的影响 .结果表明 ,A- 2 3菌株接入含有 150 g· L-1葡萄糖的混合发酵培养基中培养 3d,后接入 V- 81菌株并继续培养 2 d,产酸水平最高 ,L-苹果酸浓度达 73.3g· L-1,对投糖浓度的摩尔转化率达 6 5.6 % .

引用

页码：76 / 79

页数：4

共 4 条

[1]

细胞转化法生产L-苹果酸的研究 [J].