核桃油中脂肪酸含量的测定

被引：21

作者：

岳红

翟文俊

机构：

[1] 西北工业大学化工系

[2] 陕西教育学院

来源：

化学研究与应用 | 1998年 / 01期

关键词：

核桃油,脂肪酸,气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

O623.612 [不饱和一元酸];

学科分类号：

摘要：

核桃油中脂肪酸含量的测定岳红（西北工业大学化工系西安７１００７２）翟文俊（陕西教育学院西安７１００６１）关键词核桃油脂肪酸气相色谱中图分类号Ｏ６２３．６１２油脂营养一直是人们所关注和研究的重要课题，尤其是油脂中富含的不饱和脂肪酸，不仅有较高的营养价值...

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