食源性疾病的防制与餐饮食品的卫生管理

被引：4

作者：

沈爱军

机构：

[1] 广西南宁市疾病预防控制中心

来源：

应用预防医学 | 2007年 / 01期

关键词：

食源性疾病; 美国; 从业人员; 餐饮业; HACCP; 量化分级; 卫生部; 美利坚合众国; 北美洲; 饮食业; 食物中毒; 食品卫生监督; 餐饮食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

引用

收藏

页码：60 / 62

页数：3

相关论文

共 18 条

[1] 2003年中国食源性疾病暴发的监测资料分析附视频 [J].

刘秀梅 ;

陈艳 ;

樊永祥 ;

王茂起 .

卫生研究, 2006, (02) :201-204

[2] 我国食品环境安全问题及主要管理对策 [J].

陈建伟 ;

易国勤 ;

叶临湘 .

中国社会医学杂志, 2006, (01) :19-22

[3] 我国食物中毒状况试分析及防制对策 [J].

黄丽娃 ;

高媛 ;

王学东 ;

马维峰 .

中国自然医学杂志, 2006, (01) :50-51

[4] 卫生部通报2005年全国食物中毒事件情况 [J].

中国食品学报, 2006, (01) :95-95

[5] HACCP体系在餐饮业食品安全管理中的应用 [J].

樊永祥 ;

王茂起 .

中国食品卫生杂志, 2006, (01) :1-4

[6] 2000～2004年我国食物中毒情况分析 [J].

程景民 ;

卢祖洵 .

山西医科大学学报, 2006, (01) :51-52

[7] 食源性疾病的现状与防制 [J].

蔡炯 .

中国卫生检验杂志, 2005, (09) :1150-1152

[8] 湖南省2004年食物中毒情况分析 [J].

汪文慧 ;

李世忠 ;

廖桂芬 .

实用预防医学, 2005, (03) :638-640

[9] 1994～2003年全国各类学校食物中毒事件分析 [J].

卫平民 ;

浦跃朴 ;

赵峰 .

中国学校卫生, 2005, (06) :456-458

[10] 曲阜市《食品卫生许可证》的发放、管理存在的问题与对策 [J].

王学忠 .

职业与健康, 2005, (06) :854-855