生物传感器在大肠杆菌O157:H7检测中的应用

被引：4

作者：

李蓉卓

刘霞

李蕾

李文进

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室

来源：

化学传感器 | 2013年 / 33卷 / 01期

关键词：

大肠杆菌O157:H7; 生物传感器; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TP212.3 [生物传感器、医学传感器];

学科分类号：

080202 ;

摘要：

生物传感器因其简单、快速、特异性强、灵敏度高等优越性越来越引起重视,已被广泛应用于各个研究领域。肠出血性大肠杆菌O157:H7自发现以来就被认为是危害性很大的致病菌,并且在世界范围内曾多次暴发食源性疾病,已成为威胁人类健康的全球性公共卫生问题。因此,在食品安全领域,对大肠杆菌O157:H7检测方法的研究已成为热点。文章简单介绍了生物传感器的原理和分类,重点综述了近年来生物传感器在E.coli O157∶H7检测中的应用,并展望了其发展前景。

引用

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页数：6

共 14 条

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