响应面优化酶法提取平菇多糖工艺研究

被引：12

作者：

钱磊 ^{[1
]}

张春椿 ^{[1
]}

蒋剑平 ^{[1
,2
]}

熊耀康 ^{[1
]}

机构：

[1] 浙江中医药大学

[2] 浙江中医药大学附属第一医院

来源：

中华中医药学刊 | 2011年 / 03期

关键词：

纤维素酶法; 平菇; 多糖; 响应面分析法;

D O I：

10.13193/j.archtcm.2011.03.204.qianl.044

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的:建立平菇多糖的含量测定方法,确定纤维素酶法提取平菇多糖的最佳工艺条件。方法:采用苯酚-硫酸法测定平菇多糖的含量。以平菇多糖得率为指标,考察酶解时间、酶解温度、pH值等3个因素对平菇多糖纤维素酶提取工艺的影响,采用响应面分析法优化工艺条件。结果:平菇多糖的最佳提取工艺条件为酶解时间135min、酶解温度49℃、pH5.30,在此条件下得率可达6.82%。结论该法成本低、产品得率高,比传统水提法提高3.98%。

引用

页码：650 / 653

页数：4

共 12 条

[1] 超声波提取平菇多糖工艺研究 [J].