荧光法同时测定食品中维生素A和维生素E的含量

被引：18

作者：

阚健全

机构：

[1] 西南农业大学中心实验室重庆

来源：

营养学报 | 1990年 / 01期

关键词：

维生素A; 维生素E; 荧光法;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1990.01.007

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文探讨了食品中维生素A和E荧光法同时测定过程中的各种条件,并用石油醚（30～60℃）作抽提剂和萃取剂,并且分別在λ∑x 295nm/λ∑M 340nm和λ∑X 340nm/λ∑M 480nm处测定维生素E和A,经多次实验,结果较满意。测定维生素A和E的相对标准偏差均为2.0/9.0％,维生素A和E的平均回收率分别为96.7％和95.9％。

引用

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共 4 条

[1] 荧光法测定食品中的维生素E——多因素正交试验的应用尝试 [J].