TEMPO/NaBr/NaClO体系下氧化淀粉的制备及其结构性能表征

被引：27

作者：

曹晶晶

杨益琴

机构：

[1] 南京林业大学江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室

来源：

南京林业大学学报(自然科学版) | 2011年 / 35卷 / 02期

关键词：

玉米淀粉; NaClO氧化; TEMPO; 羧基;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS236.9 [其他];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以玉米淀粉为原料,以2,2,6,6-四甲基-1-哌啶氧基自由基(TEMPO)和NaBr为催化剂,NaClO为氧化剂,制备了氧化淀粉,研究氧化剂用量、氧化介质的pH、反应温度及反应时间等对氧化淀粉羧基含量和得率的影响。确定了玉米淀粉适宜的氧化条件为:NaClO质量分数为35%(以淀粉质量为基准),氧化介质的pH为10.5,反应温度0℃,反应时间2.5 h,此条件下氧化淀粉的羧基质量分数为5.30%,得率为88.8%。通过红外光谱(IR)和扫描电镜(SEM)对氧化淀粉的结构进行了表征,探讨了氧化淀粉的应用性能,氧化淀粉的糊液黏度由100 mPa.s下降至3.0 mPa.s,透光率由47.86%增加到94.19%。

引用

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页数：5

共 13 条

[1]

淀粉氧化度对于瓦楞原纸表面施胶性能的影响 [J].