共 5 条
厚朴抗氧化活性的研究
被引：17
作者：
李清华
翁新楚
机构：
[1] 上海大学生命科学学院
[2] 上海大学生命科学学院 上海市上大路号
[3] 上海市上大路号
来源：
关键词：
厚朴;
超临界流体萃取(SFE);
氧化稳定性指数;
二苯基苦基苯肼(DPPH);
抗氧化活性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ641 [基础理论];
学科分类号：
0817 ;
摘要：
探讨了压力、温度和时间对厚朴超临界流体萃取工艺的影响,确定了最佳萃取工艺条件是:萃取压力25 MPa、萃取温度40℃、萃取时间3 h。在该工艺条件的基础上加入10%乙醇作夹带剂,不仅大大提高了萃取率,而且大大缩短了萃取时间。用不同极性溶剂索氏抽提与超临界流体萃取相比较,并用OSI法和DPPH自由基清除法对其提取物的抗氧化活性进行了测定。结果发现,OSI法和DPPH自由基清除法实验结果一致,其抗氧化活性的顺序是:BHT>乙酸乙酯提取物>氯仿提取物>超临界CO2萃取物(加入10%乙醇)>石油醚提取物>超临界CO2萃取物(未加夹带剂)>乙醇提取物。厚朴中的抗氧化成分主要是小极性物质,主要存在于石油醚、氯仿和超临界CO2的提取物中。
引用
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