超声波辅助水代法提取芝麻油工艺的研究

被引：8

作者：

侯利霞

尚小磊

王晓霞

刘菁

机构：

[1] 河南工业大学粮油食品学院

来源：

中国调味品 | 2013年 / 38卷 / 06期

关键词：

芝麻油; 提取; 超声波;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS225.11 [];

学科分类号：

摘要：

采用超声波辅助方法,研究了超声波功率、超声时间、料液比对芝麻油提取的影响,在单因素实验的基础上,进行正交试验,结果表明:各因素对水代法提取芝麻油影响次序为:超声功率>料液比>超声时间;最佳提取工艺参数为:超声功率600 W,料液比0.8(mL/g)的条件下,提取15min,提取率可达88.28%。

引用

页码：61 / 63+67 +67

页数：4

共 8 条

[1]

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