超临界CO2流体萃取技术提取核桃油的研究

被引：74

作者：

吴彩娥

阎师杰

寇晓虹

郝利平

杜俊民

李晓娟

机构：

[1] 山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学,山西农业大学

来源：

农业工程学报 | 2001年 / 06期

关键词：

核桃仁; 超临界CO2; 萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224.4 [萃取];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

以新鲜的核桃仁为原料 ,研究了在超临界状态下物料的粉碎度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对核桃油萃取效果的影响。结果表明 ,超临界 CO2 流体萃取核桃油的最佳工艺条件为粉碎度 3 0目、萃取压强 3 0 MPa、萃取温度 4 5℃、萃取时间 5 h,此条件下核桃油的萃取率可达 93 .98%。

引用

页码：135 / 138

页数：4

共 6 条

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