玉米黄色素浸提条件的筛选与响应面法优化

以市售玉米渣为原料,研究玉米黄色素浸提条件。应用统计学和模糊数学知识综合考虑,结合Plackett-Burman设计,筛选得到提取温度,粉碎粒度和料液比3个关键因素,并采用Box-Behnken响应曲面法对提取条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为提取温度57.2℃,料液比1∶10,粉碎粒度40目,在此条件下的紫外吸光度值预测值为0.5321,实际值达到了0.5955。该研究可为天然色素的提取提供参考依据。