日粮粗纤维水平对育肥淮猪猪肉常规化学组成及脂肪酸含量的影响

被引：2

作者：

姜建兵 ^{[1
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戎婧 ^{[2
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朱建平 ^{[2
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喻礼怀 ^{[2
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任同苏 ^{[1
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霍永久 ^{[2
]}

机构：

[1] 国营江苏省东海种猪场

[2] 扬州大学

来源：

粮食与饲料工业 | 2013年 / 11期

关键词：

粗纤维; 育肥淮猪; 化学组成; 脂肪酸; 饲料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828 [猪];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

研究不同日粮粗纤维水平对育肥淮猪猪肉常规化学组成、背最长肌及背部皮下脂肪的脂肪酸含量的影响。结果表明:与对照组相比,粗纤维水平8.60%组和粗纤维水平10.71%组背最长肌粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),试验组背最长肌C18:3n-3含量显著降低(P<0.05),粗纤维水平7.30%组和粗纤维水平8.60%组背部皮下脂肪C20:1n-9含量显著提高(P<0.05)。育肥淮猪日粮适宜的粗纤维水平为8.60%。

引用

页码：55 / 58

页数：4

共 14 条

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