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- [1] 湖南烤烟区域特征及质量评价指标间关系研究.[D].邓小华.湖南农业大学.2007, 07
- [3] 土壤和气候及其互作对湖南烤烟部分中性挥发性香气物质含量的影响.[J].邓小华;谢鹏飞;彭新辉;易建华;周冀衡;周清明;蒲文宣;代远刚;.应用生态学报.2010, 08
红大烤烟主要非挥发性有机酸含量变化及其对感官评吸质量的影响
被引：17
作者：
张锦韬
[1
,2
]
邓小华
[2
]
王翔
[1
]
易克
[1
]
周冀衡
[2
]
樊在斗
[3
]
杨程
[3
]
机构：
[1] 湖南农业大学
[2] 湖南中烟有限责任公司
[3] 云南省大理州烟草公司
来源：
关键词：
烤烟;
红花大金元;
非挥发性有机酸;
灰色关联分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
S572 [烟草（菸草）];
学科分类号：
摘要：
以云南大理C3F等级烟叶为材料,采用GC方法测定了烤烟样品中的草酸、苹果酸和柠檬酸含量,对不同品种、烟田类型、海拔高度、生态区域的烤烟非挥发性有机酸含量进行了比较分析。结果表明:①红大非挥发性有机酸总量平均为39.499mg/g,其中草酸、苹果酸和柠檬酸含量平均分别为12.012、25.175和2.313mg/g。②红大品种草酸、苹果酸、非挥发性有机酸总量显著高于其他品种,而柠檬酸含量显著低于其他品种。③旱地种植的红大烤烟的苹果酸含量显著高于水稻田。④在高海拔种植红大品种的苹果酸含量和非挥发性有机酸总量显著高于中、低海拔。⑤金沙江流域、澜沧江流域、滨湖流域的红大烤烟非挥发性有机酸总量显著高于红河源流域。⑥灰色关联分析表明烟叶非挥发性有机酸主要影响感官评吸质量评价指标中的刺激性、劲头和浓度。
引用
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