大豆异黄酮对畜禽抗氧化机能的影响及其作用机制研究进展

被引：7

作者：

韩立明 ^{[1
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蒋宗勇 ^{[2
]}

周桂莲 ^{[2
]}

林映才 ^{[2
]}

机构：

[1] 东北农业大学动物营养研究所

[2] 广东省农业科学院畜牧研究所广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

来源：

中国畜牧杂志 | 2008年 / 07期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

大豆异黄酮; 抗氧化; 自由基; 氧化损伤; 畜禽;

D O I：

暂无

中图分类号：

S852.2 [家畜生理学、生物物理学、生物化学];

学科分类号：

090601 ;

摘要：

近年来,大豆异黄酮的抗氧化功能受到人们广泛关注。本文介绍了大豆异黄酮对猪、鸡抗氧化机能的影响,并从淬灭自由基、减轻DNA氧化损伤,抑制脂质过氧化、增强抗氧化酶基因表达和抗氧化酶活性、增加抗氧化蛋白表达及螯合金属离子等方面对大豆异黄酮的抗氧化机制进行了综述。

引用

页码：60 / 64

页数：5

共 20 条

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