草莓果实发育过程中糖、pH值及ABA水平变化趋势

被引：19

作者：

李春丽

柴叶茂

王志忠

董清华

秦岭

沈元月

机构：

[1] 北京农学院植物科学技术学院

来源：

果树学报 | 2011年 / 28卷 / 01期

基金：

北京市自然科学基金;

关键词：

草莓; 果实发育; 可溶性糖; pH值; 脱落酸;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2011.01.011

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

摘要：

为了揭示草莓果实发育和成熟的生理机制,本研究以杜克拉草莓7个时期的果实为试材,分析果实发育过程中pH值、可溶性糖和ABA变化趋势。结果表明,果实发育前期可溶性糖积累以葡萄糖和果糖为主,蔗糖很低;果实进入始熟和成熟,蔗糖分别有一次快速积累的过程,全红时蔗糖含量是果糖和葡萄糖的1.25倍。以纯白期pH值最低点为界,pH值先降后升的"V"型变化趋势依次伴随着果实的褪绿和着色。瘦果中和花托中ABA水平变化趋势分别呈"W"和"N"型,前者的含量大约是后者的3倍。除了始红期外,花托中ABA含量在整个草莓果实发育过程中呈上升趋势。同葡萄糖和果糖相比,蔗糖的积累呈现了独特的变化趋势;瘦果中和花托中的ABA积累既有同步又有区别,2者之间相关性不显著;花托中的可溶性糖和ABA水平之间存在着密切关系。

引用

页码：72 / 76+189 +189

页数：6

共 10 条

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