高效液相色谱法同时测定食品中四种黄曲霉毒素的方法探讨

被引：17

作者：

邱宏 ^{[1
]}

钟汉怀 ^{[1
]}

全德甫 ^{[2
]}

机构：

[1] 重庆市疾病预防控制中心

[2] 深圳市宝安区观澜卫生监督所

来源：

现代预防医学 | 2006年 / 05期

关键词：

高效液相色谱法; 食品; 黄曲霉毒素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的:建立一种快速、灵敏、简便的高效液相色谱（HPLC）同时测定食品中黄曲霉毒素（AFT）B1、B2、G1和G2的方法。方法:样品经振荡提取,多功能净化柱净化,三氟乙酸衍生后,选用ZORBAX XDB-C18分离柱,用乙腈-水（23+77）作流动相,于20℃以下等度洗脱,经荧光检测器测定后,以保留时间定性,用峰面积或峰高定量。结果:20分钟内可完成AFT 4种组分的分离。检出限分别是,B1为0.042 ng,B2、G1和G2为0.08 ng。回收率为83.4%103.1%,r>0.9 995。结论:经振荡提取、多功能净化柱净化后,用荧光检测器同时测定食品中黄曲霉毒素（AFT）B1、B2、G1和G2的高效液相色谱方法快速、灵敏、简便。

引用

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