响应曲面法优化五味子多糖的提取工艺

被引：52

作者：

孟宪军

李冬男

汪艳群

刘小鸣

刘菊

李斌

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 04期

关键词：

响应曲面法; 五味子; 多糖; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

在单因素试验的基础上,利用响应曲面法的中心组合设计,对五味子多糖提取工艺参数进行优化分析。选择料液比、提取温度和提取时间作为优化因素,研究各因素的不同水平对五味子多糖得率的影响。通过响应面分析得到多糖提取的最优条件:料液比1:40(m/V),提取温度90.3℃,提取时间5h。在此条件下,五味子多糖的提取率为(10.994±0.332)%,与模型高度拟合。

引用

页码：111 / 115

页数：5

共 9 条

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