三聚氰胺ELISA检测试剂盒评价研究

被引：5

作者：

李霜 ^{[1
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薛强 ^{[2
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李莉 ^{[2
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刘彩虹 ^{[2
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邹明强 ^{[2
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冯叙桥 ^{[1
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何田田 ^{[2
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杨金玲 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 不详

来源：

食品科技 | 2014年 / 39卷 / 01期

关键词：

三聚氰胺; ELISA; 试剂盒; 评价;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2014.01.068

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

选取一种市售三聚氰胺ELISA检测试剂盒,从灵敏度、特异性、准确度、可重复性、检出限、耐变性、批间变异等方面进行了技术评价,结果表明该试剂盒在测试范围内线性回归良好,相关系数R2为0.9864,与三聚氰酸、三聚氰酸一酰胺、三聚氰酸二酰胺、头孢曲松钠、土霉素的交叉反应率均低于0.1%,液态奶和乳粉的基体交叉反应率分别为89.09%和110.86%,液态奶和乳粉的平均回收率分别为102.4%和72.2%,液态奶和乳粉的检测限分别为7.93、20.77μg/L,可以满足国家相关限量标准检测要求。耐变性的变异系数为18%,液态奶和乳粉的批间变异系数分别在11.71%16.13%和9.13%13.26%。该试剂盒有较好的准确性、特异性与重复性,耐变性与批间变异均在可接受范围内,可用于液态奶、乳粉样品中的三聚氰胺残留检测。

引用

页码：317 / 321

页数：5

共 8 条

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