共 5 条
蔬菜中β-胡萝卜素的反相液相色谱测定法附视频
被引：6
作者：
熊凤麒
袁吕江
舒正义
机构：
[1] 西南农业大学中心实验室
[2] 西南农业大学植保系 重庆
[3] 重庆
来源：
关键词：
反相液相色谱;
梯度洗脱;
β-胡萝卜素;
D O I：
10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1993.04.013
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
蔬菜中的β-胡萝卜素用1:1(V/V)的石油醚:乙醚研磨提取,提取液在45℃水浴中蒸干,用正己烷溶解残留物,经μBondapakC18柱,以甲醇为流动相进行梯度洗脱,在450nm下进行检测。β-胡萝卜素的保留时间为13.71min,回收率为94.1％～102.2％,重复测定不同样品的变异系数为2.38％～5.17％,该方法简便、快速。
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