浓香花生油特殊脱胶工艺的研究

被引：9

作者：

马传国

梁少华

王建国

田华达

张一兵

机构：

[1] 郑州粮食学院食品工程系!郑州市嵩山南路号

[2] 郑州力德工程技术有限公司!郑州市友爱路号

[3] 河南清丰县粮食局油厂

来源：

中国油脂 | 2000年 / 05期

关键词：

花生; 浓香花生油; 特殊脱胶工艺; 磷脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

对生产浓香花生油的工艺进行叙述 ,通过生产试验找到浓香花生油最佳脱胶方法 ,并对影响特殊脱胶工艺的过滤介质、过滤时油脂温度、冷却时间等因素进行了研究。

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