共 2 条
青花菜在不同处理和保藏温度下的营养变化与耐贮性
被引：4
作者：
邓义才
李安妮
朱慧英
徐妙颜
曾庆孝
机构：
[1] 广东农业科学院!广州
[2] 华南理工大学食品工程系
来源：
关键词：
青花菜;
保藏;
耐贮性;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.1994.02.004
中图分类号：
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号：
摘要：
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