PCR与mini-VIDAS相结合快速检测食品中单增李斯特菌

目的:建立一种快速检测食品中单增李斯特菌的方法,提高检测的准确率,为有效地预防和控制李斯特菌病提供依据。方法:从超市和集贸市场上随机采集生畜肉、生禽肉、熟卤制品、生食蔬菜、水产品和乳制品共125份,先进行增菌培养,然后对样品的二次增菌液进行PCR扩增,扩增阳性的样品再进行mini-VIDAS LMO分析,最后通过ISO11290-1的标准方法来进行验证。结果:125份样品中有2份鉴定为Lm阳性,排除1个PCR扩增假阳性和2个mini-VIDASLMO分析假阳性结果。结论:PCR与mini-VIDAS相结合检测食品中Lm准确率高,可在48h内完成,是快速检测李斯特菌的有效方法。