蔬菜中镉、铅、锌的含量及分布规律分析

被引：8

作者：

唐文 ^{[1
]}

吴颖 ^{[2
]}

刘琰青 ^{[1
]}

机构：

[1] 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院

[2] 上海应用技术学院香料研究所

来源：

长江蔬菜 | 2008年 / 20期

关键词：

蔬菜; 重金属; 含量; 分布;

D O I：

暂无

中图分类号：

S63 [蔬菜园艺]; X173 [环境植物学];

学科分类号：

090202 ; 071012 ; 0713 ;

摘要：

用微波消解、石墨炉赛曼原子吸收光谱仪分析了镉、铅、锌在蔬菜中的分布情况。首先分析了蔬菜中的镉、铅、锌含量,结果表明,叶菜类蔬菜含Cd和Pb量较高,根茎类蔬菜含Zn量较高。接着进一步分析了蔬菜不同部位的镉、铅、锌含量,结果表明叶片部位含镉、铅较高,而锌则较多地存在于叶菜类的茎梗部。

引用

页码：31 / 33

页数：3

共 7 条

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