利用物联网技术构建食品安全管理体系

被引：19

作者：

顿文涛 ^{[1
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赵玉成 ^{[2
]}

崔如芳 ^{[1
]}

马斌强 ^{[1
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洪伟杰 ^{[1
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赵小丽 ^{[1
]}

袁超 ^{[1
]}

机构：

[1] 河南农业大学

[2] 河南省农业机械试验鉴定站

来源：

农业网络信息 | 2013年 / 07期

关键词：

物联网; 食品安全; 管理体系; RFID; 无线传感器网络;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

物联网是新兴信息技术的重要组成部分,被称为继计算机、互联网和移动通信网之后的又一次信息产业浪潮。伴随物联网的发展,针对国内的食品安全问题,利用物联网技术收集食品产业链数据、构建食品安全物联网体系,对食品从源头到餐桌的各个环节进行追踪监管,能有效加强食品安全。本研究从物联网的介绍开始,对构建食品安全物联网体系进行探讨。

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